No dia mundial do pão, nada melhor do que um pãozinho na chapa com café de padaria para começar bem esta quarta, 16/10

MARCO MERGUIZZO (Blog Aquele Sabor Que Me Emociona) - "Acorda, Maria Bonita / Levanta, vai fazer o café / Que o dia já vem raiando / E a polícia já está de pé". Despertar pela manhã com um pão quentinho é daqueles prazeres irresistíveis que fazem a alegria de muita gente. Uma mistura milenar de farinha, água, sal e fermento que cativa o paladar e faz a diferença no café-da-manhã-nosso-de-cada-dia. Clique para ler e saboreie essa delícia agora.

Gravados na memória, os sabores de infância nos reconectam às raízes, levando-nos de volta à meninice e a sonhar com um mundo melhor

MARCO MERGUIZZO (Blog Aquele Sabor Que Me Emociona) - Quando levou à boca a primeira garfada de ratatouille – um refogado de vegetais originário do interior da França, feito de modo autêntico e caseiro –, Anton Ego, o mais temido crítico gastronômico de Paris, até se esqueceu de que estava ali à mesa para avaliar o restaurante. De repente, aquele sabor fez o mundo parar, e ele pôde sentir novamente o garotinho que, depois das brincadeiras, chegava em casa para a refeição e ganhava um afago da mãe. Que, neste 12 de outubro, dia das crianças, o espírito e as lembranças dos aromas e gostos da meninice voltem a nos inspirar, ajudando a tornar a realidade atual menos dura e amarga. Clique e leia o post completo.

Não morreu Nina Horta, apenas nina em nossos corações e nos livros de cozinha a grande dama da crônica gastronômica brasileira

MARCO MERGUIZZO (Blog Aquele Sabor Que Me Emociona) - Quem é fã do bem comer e de bem escrever, como este jornalista e dublê de blogueiro, ficou bem triste neste domingo, 6 de outubro. Aos 80 anos, boa parte deles dedicados aos deleites da boa mesa e da escrita esmerada, morreu desafortunadamente a cronista, escritora, colunista, tradutora e empresária Nina Horta, a grande dama do cronismo gastronômico brasileiro.

Uma flor que se devora: a alcachofra chega à mesa e é a estrela principal da tradicional Expo São Roque, que começa nesta 6a., 4/10

MARCO MERGUIZZO (Blog Aquele Sabor Que Me Emociona) - Nos versos de Maria Lúcia Dal Farra, o retrato poético da alcachofra, tentação que chega à mesa agora, juntinho com a nova estação do ano, é preciso: "Não é em altura que o seu arbusto se ombreia com o pinheiro - é pela fruta. Íntima amiga da geometria, do pinho tão só se distancia pela recusa à agreste armadura." Seja pela poesia que esta flor comestível típica da primavera inspira, seja por seus atrativos e atributos culinários - o que inclui o prazeroso ritual de saboreá-la lentamente, uma a uma, pétala por pétala -, a Cynara scolymus, o nome científico da alcachofra, é uma preciosidade etíope de primeira grandeza apreciada desde a Antiguidade e sob as mais variadas formas.

Bons goles alentejanos e ‘baixa gastronomia’ de boteco garantem o programa hedonista neste sábado, 21, no Museu da Casa Brasileira, em Sampa

MARCO MERGUIZZO (do Blog Aquele Sabor Que Me Emociona) - Quem mora em Sorocaba e região, é fã de vinhos, curte a boa mesa de Portugal e ainda costuma se render invariavelmente às tentadoras comidinhas de bar, pode anotar na agenda um programa gourmet para lá de completo, neste fim de semana, em Sampa. Dica certeira que vale a esticada até lá, acontece no sábado, 21/9, a partir das 11h, no cenográfico Museu da Casa Brasileira, o Festival Cultura de Boteco - Vinhos do Alentejo, uma exclusiva dobradinha que será realizada pela primeira vez na capital, incluindo provas e degustações no copo e à mesa de dezenas de rótulos e pratos.

Tubaína e gengibirra: dois refrigerantes de sotaque e jeitão caipiras para brindar os seis primeiros meses do Terceira Margem

MARCO MERGUIZZO (do Blog Aquele Sabor Que Me Emociona) - Expressão no copo da verdadeira caipirice, bem que poderia ser uma boa marvada de alambique para brindar comme il faut a passagem dos primeiros seis meses de vida do Coletivo Terceira Margem, completados neste sábado, 14 de setembro. Porém, nada como um copo de tubaína ou gengibirra bem geladinhas, de sotaque e alma genuinamente de interior e paladares democráticos, para ser o tema deste meu 37º post e, assim marcar de forma simbólica essa data, homenageando a todos que abraçaram e navegam nesse projeto editorial.

Nesta sexta-feira, 13, dia da cachaça, conheça os 10 mandamentos da birita fina e espante de vez o azar e as caninhas ordinárias do copo

MARCO MERGUIZZO (do Blog Aquele Sabor Que Me Emociona) - De brega e popular à chique e para poucos. Nos últimos anos, a cachaça brasileira deixou definitivamente os botecos de esquina e os copos americanos ordinários para ganhar status de bebida de luxo e produto “tipo exportação”. Ao exibir qualidade e preços semelhantes a de um single malt ou scotch whisky de primeira linha, uma seleção de purinhas de estirpe passou a ser reverenciada por apreciadores e consumidores mais exigentes, com preços batendo em alguns casos na casa dos quatro dígitos a garrafa.

Como a jovem campeã do US Open, a província canadense de Ontário, onde ela nasceu, surpreende e encanta pelos atrativos dentro e fora das quadras e da mesa

MARCO MERGUIZZO (do Blog Aquele Sabor Que Me Emociona) - Numa espécie de revival feminino contemporâneo da saga bíblica de David e Golias, o reinado e a supremacia da fenomenal tenista norte-americana Serena Williams, a "Mike Tyson" do circuito profissional de tênis, considerada uma das melhores de todos os tempos, parece ter chegado ao seu crepúsculo, e de forma apoteótica, neste sábado, 7/9, na final do US Open, em Nova York. Do lado de lá da rede, segurava a raquete uma brava meninota canadense de nome Bianca ("branca" ou "pura", em italiano) Andreescu, de apenas 19 anos, ainda com cravos e espinhas no rosto a denunciar a sua quase adolescência.

Cerveja versus vinho, gourmetização… Na briga pelo paladar, os mitos e o que é fake na propaganda e nas redes sociais

MARCO MERGUIZZO (do Blog Aquele Sabor Que Me Emociona) - No balcão e prateleiras digitais das redes sociais, a propaganda também é, como se dizia no passado, a alma do negócio. Mas é sempre bom manter o pisca-alerta ligado, pois volta e meia o que parece brilhar e reluzir entre os trend topics e memes dificilmente será ouro. Clique e leia o post completo.

Tema: Baskerville 2 por Anders Noren

Acima ↑